Keittiötyösali – 360°

• Keittiötyö ja ruokapalvelut
• Työtehtäviä videoituina
• Kielitietoisesti tekstitetty ja puhuttu

 

Ammattikeittion, ABC

• Selkeitä, visuaalisia ja sopivan lyhyitä.
• Sisältävät paljon asiaa.
• Sopii hyvin ravintola-alan opiskelua aloittaville maahanmuuttajille.
• Sisältö: ”Miten ammattilaiset tekevät ruokaa”, ”Ergonomia ja työturvallisuus”, ”Hygienia ja omavalvonta”, ”Kestävä kehitys” ja ”Asiakaspalvelu”.

 

Ammattikeittiön ABC: Hygienia ja omavalvonta

Ammattikeittiön ABC: Ergonomia ja työturvallisuus

Ammattikeittiön ABC: Asiakaspalvelu

Ammattikeittiön ABC: Kestävä kehitys

Ammattikeittiön ABC: Miten ammattilaiset tekevät ruokaa

 

Siivous

Hotellihuoneen siivous

• Siivouksen esivalmistelu, siivous ja siivouksen lopputyöt.
• Sanastoa hotellin kylpyhuoneen siivouksesta.

 

Ammattikeittiön puhtaanapito

• Tutustuminen puhtauden kemiaan.
• Pohdintaa, mitä eri tehtäviä puhdistusaineella on.

 

Pöytäliinojen käsittely

• Ohjeita pöytäliinojen pesemisestä ja käsittelemisestä pesun jälkeen.

 

Työtehtävät ravintola-alalla sekä ravintolassa asiakkaana

Linkki YLE Areenan sivuille, kahvilassa ja ravintolassa toimimisen ohjevideoihin

• Kahvilassa tilaaminen.
• Ravintolassa tilaaminen ja maksaminen.

 

Asiakaspalvelussa ja ruoanjakelussa toimiminen

• Upeasti thinglinkillä toteutettu kokonaisuus.

 

Ruuanlaitto

Kanapen taittaminen

Marsipaaniruusun tekeminen

 

← Takaisin